西湖醋魚是一道中國傳統(tǒng)名菜，選用草魚為主料，輔以糖、醋、黃酒等調(diào)料烹制而成，這道菜色澤紅亮，酸甜可口，魚肉鮮嫩，深受人們喜愛，在制作過程中，魚的處理和烹飪技藝尤為關(guān)鍵，需確保魚肉鮮嫩，醋香濃郁，糖分適中，西湖醋魚已經(jīng)融入了現(xiàn)代烹飪理念和技術(shù)，但依然保留了傳統(tǒng)的韻味和文化底蘊，成為中華美食的一張亮麗名片。提及杭州，這...