銀耳是一種營養(yǎng)豐富的食材，其烹飪方法多種多樣，在煮銀耳時，掌握火候是關(guān)鍵，將銀耳提前浸泡在清水中，泡發(fā)至軟；將銀耳洗凈，撕成小朵；將銀耳放入鍋中，加入適量的清水和冰糖；用小火慢慢燉煮，期間要不斷攪拌，以防銀耳粘鍋，當銀耳變得蓬松柔軟，湯汁變甜時，即可關(guān)火盛出，這樣煮出來的銀耳口感細膩，營養(yǎng)豐富，是許多甜品和湯品的理...