肉之精華，在于手工捶打，傳統(tǒng)“打肉”技藝，不僅是一種技術(shù)，更承載著深厚的文化底蘊，每一錘下去，都是對食材的敬意與熱愛，這種技藝在美食中尤為突出，賦予了肉質(zhì)獨特的口感和風味，探秘這一技藝，我們得以窺見傳統(tǒng)美食的制作過程，感受其中蘊含的自然之美與人文之韻，打肉，不僅是肉與技藝的完美結(jié)合，更是中華飲食文化的瑰寶，值得我們...