剝洋蔥會流淚的原因是它含有蒜氨酸和半胱氨酸，這些物質(zhì)與維生素B結(jié)合后會產(chǎn)生一種名為“丙烯酸硫酰氨”的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)這種物質(zhì)與眼睛里的水分接觸時，會產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致淚腺分泌淚水以沖洗刺激物，剝洋蔥時產(chǎn)生的氣體也可能刺激眼睛，引發(fā)淚水分泌，盡管剝洋蔥時會流淚，但這是因為釋放了化學(xué)刺激物，而非因為情感因素。剝洋蔥這一簡單的日...